Jeg ved, hvad du tænker lige nu;Kartoffelchipsposer?Nå, jeg har ikke tænkt mig at forklare dig, hvorfor disse poser kun er halvt fyldte, men snarere hvorfor selve emballagen er langt mere interessant, end det er tydeligt ved første øjekast.Ser du, alle ved, at emballagen har en væsentlig indflydelse på madens smag (blandt andet som levetiden og produktets omsættelighed), men ikke alle ved, hvordan en kartoffelchipspose er lavet/hvor meget der er tænkt over. laver dem.Lad os nu tale om noget videnskab.

Grunden til, at disse poser er ret komplekse, er, fordi de formodes at holde forurenende stoffer og fugt udenfor, mens de samtidig forhindrer udvaskning af dets egne komponenter.Så hvordan gør de det præcist?Med flere lag af polymermaterialer.Selve posen består af forskellige lag polymerer og et tyndt lag aluminiumsfolie, der fungerer som iltbarriere.Her er en grundlæggende gennemgang af, hvordan de forskellige polymerer er arrangeret: orienteret polypropylen er på indersiden af ​​posen, oven på den er et lag lavdensitets polyethylen, som efterfølges af et andet lag orienteret polypropylen, der også er belagt med en ionomerharpiks, som almindeligvis omtales.

For god ordens skyld vil jeg også fortælle dig, hvorfor disse poser ser ud til at være "fyldt med luft".Inden kartoffelchipsposer forsegles, bliver de normalt fyldt med nitrogen for at skabe en luftpude, så chipsene ikke bliver beskadiget.Hvorfor nitrogen?I betragtning af at nitrogen for det meste er en inert gas (reagerer ikke let med andre kemikalier), påvirker det ikke smagen af ​​kartoffelchipsene negativt.
Så næste gang du åbner en af ​​disse poser, så husk: der gik en masse videnskab i at lave dem.God fornøjelse!